تورتة بدون فرن ولا مضرب كهربائي ( تورتة الطاسة )

تورتة  بدون فرن ولا مضرب كهربائي ( تورتة الطاسة )

    تورته بدون فرن 

    تورته  فاطمه ابو حاتي

    المقادير :
    2 كوب دقيق
    كوب الا 3 ملاعق لبن
    نصف كوب زيت 
    نصف كوب سكر 
    3 بيضات 
    2 ملعقة كبيرة كاكاو 
    كيس بيكينج بودر 
    ملعقة صغيرة فانيليا 
    رشة ملح
    للتسقية :
    كوب لبن 
    معلقة كبيرة كاكاو محلي
    ملعقة صغيرة سكر 
    للكريم شانتي :
    كوب كريم شانتي خام
    كوب سكر بودرة 
    2ملعقة كبيرة كاكاو خام 
    كوب لبن مثلج
    للتزيين : 
    شيكولاته سايحة 
    فراولة سليمة 
    شيكولاته خام مبشورة 

    شاهد ايضا : طريقة عمل تورتة الفاكهة طريقة الشيف فاطمه ابو حاتي 

    الطريقة :
    1- في بولة انزل البيض والفانيليا وبالمضرب اليدوي واضربهم مع بعض وانزل السكر واقلبهم مع بعض كويس وافضل اقلب وانزل بالزيت بالتدريج مع الضرب يختللط انزل اللبن شوية بشوية مع الضرب لغاية ميختلطو .
    2- في بولة انزل الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والملح وانخلهم كويس علي المواد السائلة والافضل يكون الدقيق مخفوق اكتر من مرة من قبل النخلة دي وانخل حبة بحبة علي الخليط مع التقليب لغاية مالمكونات تختلط تماما .
    3- هاتي طاسة مقاس 24 وتكون مبلزقش ادهنيها دهنة زيت بسيطة علي نار هادية خالص خالص والافضل حطي شياطة ونزلي كبشة كبيرة ونص وسويها وغطي عليها لو الغطا شفاف اول متتكون بخار اشيل الغطا وامسح البخار واقلبها علي الوش التاني اول متتكون بخار تاني تبقا جاهزة لو الغطا في اي خروم اقفليها وقت الطهي وكملي الكمية بنفس الطريقة لو الغطا مش شفاف يبقا يبقا هتاخد 5 دقايق ع اول وش وعلي التاني دقيقة واحدة بس .
    4- بعد متخلصيهم رصيهم عليب بعض وغطيهم بفويل وسبيهم 4 او 5ساعات متغطيين يبردم ويفضلم طريين بعدها علي الاستاند حطي نقطة من الكريم شانتي حطي اول واحدة ويكون الوش اللي في خروم لفوق واسقي وانزلي بالكريم شانتي وحطي فراولة متقطعة مغسولة ومتنشفة كويس جدا وحطيها وافردي كويس وحطي طبقة وطبقة وكملي الخطوات بنفس الطريقة واضغطي عليها خرجي الزيادة من الكريم شانتي وابتدئي في تغطية الكيك كلو بالكريمة وسويها وازين من الحواف بصوص الشيكولاتة ووردات كريم شانتي وفي النص انزل شيكولاته مبشورة والفراولة مغسولة كويس ومتنشفة خالص ودخليها التلاجة ساعة وخرجيها قدميها وبالهنا .

    إرسال تعليق