طريقة عمل كوشينيا ( كبيبة برازيلية )

طريقة عمل كوشينيا ( كبيبة برازيلية )

    كوشينيا

    كوشينيا  مروة الشافعي

    المقادير :
    دجاج مسلوق مفصص
    بصل قطع صغيرة
    ملح
    فلفل
    بابريكا
    ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
    للعجينة :
    2 كوب شوربة
    2 كوب ماء
    نصف كوب زبدة
    5 كوب دقيق
    للتغطية :
    2 بيض
    2ملعقة كبيرة لبن
    ملح
    فلفل
    دقيق
    بقسماط

    شاهد ايضا : طريقة عمل صنية الكبيبة الشامي بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي 

    الطريقة :
    1- في طاسة فيها زيت يسخن اوي انزل الفراخ واشوحها اعطيها لون انزل ملح وفلفل وبابريكا واقلبهم ريحة التوابل تطلع انزل البصل واشوحهم مع بعض يدبل انزل البقدونس تقليبة واطفي .
    2- في حلة انزل الزبدة تسيح انزل الشوربة والمية واقلب لغاية ميغلو نزلي الدقيق وقلبي لغاية مالدقيق يختفي واطفي واسبها تبرد خالص واخد قطعة احشيها بالفراخ واكورها واشكلها ع شكل الكوبيبية الشامي .
    3- شكلي الكمية كلها اخلطي البيض باللبن وملح وفلفل وبولة فيهاا دقيق وبولة فيها بقسماط انزل ع الدقيق والبيض والبقسماط اخلص الكمية كلها اغطيها وابتدي اقليها في زيت غزير تاخد لون دهبي فاتح واقدمها .

    إرسال تعليق