طريقة عمل مدفونة السمك

طريقة عمل مدفونة السمك

    مدفونه سمك

    مدفونة السمك    فاطمه ابو حاتي

    المقادير :
    كيلو سمك فيلية قشر بياض
    2 كوب ارز بسمتي
    4 كوب ماء مغلي
    1 حبة بطاطس مكعبات
    2 بصل مفروم
    ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    فلفل الوان مكعبات 
    2 كوب عصير طماطم
    ملعقة كبيرة صلصة 
    عصير ليمونة 
    نصف كوب دقيق
    رشة سكر .
    ملعقة كبيرة كمون
    شطة حسب الرغبة
    ملح
    فلفل

    شاهد ايضا: طريقة عمل فيلية بصوص الليمون بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي

    الطريقة :
    1- اتبل السمك ملح وفلفل وكمون وشطة وثوم وعصير ليمون واتبل السمك بالتتبيلة مع التقليب افركي التتبيلة بالسمك كويس عشان الانسجة تتشرب كل التتبيلة .
    2- في صنية سخنة نزلي الزيت يسخن نزلي السمك علي الدقيق غلفية بالدقيق ونزلي ع الصنية جمب بعض واعطيهم لون دهبي من الجهتين .
    3- شيلي السمك ونزلي البصل شوحية يدبل بس نزلي الثوم شوحية لما تشمي ريحتة طلعت نزلي الطماطم وملح وفلفل والسكر وشطة وكمون وصلصة واقلبهم واغطي واسبها تتسبك .
    4- اول متتسبك انزل البطاطس واقلبها واسبها تغلي انزل الفلفل والرز واقلبهم وانزل المية المغلية وارص السمك فوق الصوص واغطية واسيبو يتشرب واهدي عليهم واسبهم يستوم واقدمه.

    إرسال تعليق