طريقة عمل طاجن البصل باللحمة والعجين

طريقة عمل طاجن البصل باللحمة والعجين

    طاجن بصل باللحمه

    طاجن البصل باللحمة والعجين مروة الشافعي

    المقادير :
    كيلو لحمة موزة مسلوقة 
    كيلو بصل شرائح
    3 كوب عصير طماطم
    2 ملعقة كبيرة صلصة 
    2فلفل حار 
    ملح
    فلفل
    بهارات لحمة 
    ملعقة كبيرة سمنة 
    كوب شوربة لحمة 
    للعجينة :
    3 كوب دقيق
    رشة ملح
    ملعقة كبيرة سكر 
    ملعقة صغيرة خميرة فورية
    كوب وربع ماء دافيء للعجن 

    شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن الباذنجان باللحمة بطريقة الشيف مروة الشافعي 

    الطريقة :
    1-في حلة فيها زيت وسمنة  احمر اللحمة المسلوقة مع رشة فلفل واعطيها لون حلو من كل الجوانب اطلعها علي طبق وانزل مكان اللحمة البصل واشوحة اول ميدبل انزل الفلفل الحامي يدبلم انزل ملح وفلفل وجوزة الطيب والصلصة واقلبهم مع بعض وعصير الطماطم والشوربة واسبها تغلي غلوة واحدة وانزلها طاجن وعليها من فوق اللحمة 
    2- في بولة انزل بالدقيق والملح واقلبهم انزل السكر والخميرة واقلبهم وانزل بالمية واعجن لغاية متلم عجينة طرية اعجنها 10دقاق واغطيها واسبها تخمر .
    3- بعد مالعجينة تخمر افردها ع دقيق بسمك نص سنتي واقطع دواير بالقطاعة وارص العجين من فوق علي وش اللحمة وادخلها فرن سخن علي الشبكة لمده 20قيقة العجين يستوي واطلعها اقدمها .

    إرسال تعليق