طريقة عمل اجنحة الدجاج بصوص البافلو

طريقة عمل اجنحة الدجاج بصوص البافلو

    اجنحه دجاج بصوص البافلو

    اجنحة الدجاج بالصوص الحار فاطمه ابو حاتي

    المقادير :
    كيلو اجنحة فراخ
    نصف كوب دقيق
    نصف كوب نشا
    ربع كوب خل
    3 ملعقة كبيرة زبدة
    3 ملعقة كبيرة صلصة
    3 ملعقة كبيرة كاتشب
    2 ملعقة كبيرة صويا صوص
    ملعقة كبيرة عسل اسود
    ملعقة صغيرة نشا
    نصف كوب ماء
    ملعقة صغيرة سكر
    ملعقة صغيرة بصل بودر
    ملعقة صغيرة ثوم بودر
    ملعقة صغيرة بابريكا
    ملعقة صغيرة شطة
    ملح
    فلفل اسود
    زيت للتحمير

    شاهد ايضا : طريقة عمل دبابيس الفراخ الكدابةبطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي

    الطريقة :
    1- اشيل من الجناج المفصل الاخير اللي بيكون عضم وابدء اقسمها جزءين و اغسلها وانقعها في مية وخل 10دقايق واصفيها كويس اوي واتبلها كويس بالملح والفلفل .
    2- اخلطي الدقيق مع النشا ونزلي الاجنحة وقلبيهم كويس وسخني زيت سخن غزير سخن جدا نزلي الاجنحة ةخلي النار متوسطة لغاية متاخد لون دهبي وتستوي .
    3- في طاسة انزل الزبدة  وانزل الصلصة والكاتشب والعسل الاسود واقلبهم وانزل السكر والبصل والثوم والبابريكا وفلفل اسود وشطة واقلب كويس اوي  اخلط النشا مع المية واقلبهم وانزل وانا بقلب واقلبهم كويس واتبل بملح بسيط واقلب الخليط كلو كويس علي النار اضيف الخل اول متغلي انزل الصويا صوص واقلب واطفي .
    4- اخد شوية من الصوص في بولة صغيرة وانزل الاجنحة في الصوص واقلبهم علي النار واقدمها ولو عاوزه تحتفظي بقرمشة الاجنحة متخلطيهاش بالصوص الا وقت التقديم ع طول واقدمها مع رشة سمسم روعة جدا .

    إرسال تعليق