طريقة عمل زلابية الموز بكل تكاتها واسرارها

طريقة عمل زلابية الموز بكل تكاتها واسرارها

    زلابيه

    زلابية الموز  مروة الشافعي

    المقادير :
    2 موز مهروسة
    عصير ليمونة 
    2 كوب دقيق
    ملعقة كبيرة نشا
    ملعقة كبيرة خميرة فورية 
    ملعقة كبيرة سكر 
    كوب وربع ماء دافيء 
    ملعقة صغيرة بيكينج بودر 
    للشربات :
    كوب ونصف سكر
    2 كوب ماء
    عصير نصف ليمونة 
    رشة فانيليا 

    شاهد ايضا : طريقة عمل الزلابية بالعسل بطريقة الشيف مروة الشافعي 

    الطريقة :
    1- في بولة انزل الدقيق والنشا والبيكينج بودر والملح والسكر والخميرة واقلبهم وفي بولة او طبق اهرس الموز واعصر علية الليمونة وانزلهم علي الدقيق وابدء انزل بالمية وحدة وحدة مع العجن لغاية ماخد عجينة سائلة شوية واعجن والت واعجن فيها لغاية متنعم خالص .
    2- انزل العجينة كيس حلواني او كيس تلاجة واقص قطعة صغيرة وابل المص واقص قطع صغيرة في زيت سخن غزير ولازم ابل المقص غي كل مرة بقص ولازم الزيت يكون دافي علي نار متوسطة .
    3- متمليش الطاسة اوي عشان متلزقش وهتبدء تقب وتنفش واول متتماسك اقلب لغاية مالكل ياخد نفس اللون  واطلعها علي الشربات البارد واطلعها اقدمها الشربات بنحط السكر والمية يغلم انزل عصير اللمون والفانيليا تغلي 5دقايق واطفي واسيبة يبرد خالص .

    إرسال تعليق