طريقة عمل طاجن الكفتة بالخضار

طريقة عمل طاجن الكفتة بالخضار

    طاجن كفته بالخضار 

    طاجن الكفتة بالخضار  فاطمه ابو حاتي

    المقادير :
    نصف كيلو لحمة مفرومة حمرا
    بصلة مفرومة 
    ملعقة صغيرة سبع بهارات 
    ملح
    فلفل اسود
    الخضار :
    نصف كيلو بطاطس دوائر 
    نصف كيلو باذنجان دوائر 
    نصف كيلو بصل دوائر 
    نصف كيلو طماطم دوائر 
    للصوص :
    2 كوب عصير طماطم
    ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    رشة سكر 
    مكعب مرقة 
    ملعقة صغيرة كمون
    ملح
    فلفل اسود
    للوجة :
    3 كوب جبنة مونزاريلا وشيدر 

    شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن الكفتة بالبصل القاورما بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي

      الطريقة :
    1- في بولة انزل اللحمة والبصلة والملح والفلفل والبهارات واعجنها 10دقايق وشكليها اقراص وابدئي في تحميرها من الجهتين .
    2- اطلع الكفتة ومكنها انزل الثوم واشوحة تطلع ريحتة انزل الطماطم اول متغلي انزل مكعب مرق وملح وفلفل وكمون وسكر واقلب وتعلي وتتقل وتتسبك انزلها شوية من المية السخنة واسيبهم يغلو تاني غلوة .
    3- في صنية ارض البصل و الباذنجان وعليها البطاطس والطماطم  والكفتة وارص الصنية كلها بنفس الطريقة  واوزع علي كل الصنية الصلصة المتسبكة واغطيها بالفويل وادخلها فرن حامي علي 200 علي الارضية تغلي شوية واطلعها الرف الوسطاني تكمل تسويتها اول متستوي اشيل الفويل وانزل ع وشها الجبن وادخلها تحت الشواية تاخد لون واقدمها .

    إرسال تعليق