طريقة عمل حواوشي اسكندراني وش بيتزا

طريقة عمل حواوشي اسكندراني وش بيتزا

    حواوشي 

     حواوشي اسكندراني وش بيتزا  مروة الشافعي

    المقادير :
    4 كوب دقيق مخبوزات
    رشة ملح
    ملعقة كبيرة خميرة 
    ملعقة صغيرة سكر 
    لبن دافيء للعجن 
    للحشو :
    كيلو لحمة مفرومة 
    نصف كوب تفل بصل
    2 فص ثوم مفروم
    ملح
    فلفل
    رشة جوزة الطيب 
    بهارات لحمة 
    ملعقة صغيرة بابريكا 
    للوجة :
    فلفل الوان  شرائح
    جبنة مونزاريلا 
    زيتون شرائح
    طماطم شيري
    سمسم
    لدهن الوجة :
    بيضة 
    2 ملعقة كبيرة لبن
    ملح
    فلفل

    شاهد ايضا : طريقة عمل الحواوشي البلدي والاسكندراني بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي 

    الطريقة :
    1- في بولة انزل الدقيق والملح واقلبهم وانزل خميرة وسكر واقلبهم واعجن باللبن لغاية متلم معايا عجينة طرية واعجنها 10دقايق تنعم خالص واغطيها واسبها تخمر .
    2- في بولة انزل اللحمة والبصل والثوم والملح والفلفل وجوزة الطيب وبهارات اللحمة والبابريكا واعجنهم عجن كويس اوي يدخلو في بعض .
    3- بعد مالعجينة اختمرت اقسمها جزئين وكل جزين اقسمة جزئين وافرد العجينة الاولانية تكون دائرية وافرد واحدة بنفس الحجم واحط الحشوة واقفل بالجزء التاني واقفل من الجوانب واضغط علية خفيف وانزلة علي الصنية مدهونة زيت واخفق البيضة بملح وفلفل واللبن وادهن الوش وانزل الفلفل الالوان والطماطم والزيتون والمونزاريلا ورشة سمسم وادخلة فرن سخن علي 200 علي الشبكة ياخد لون من تحت والشواية ع الهادي تعطيلو لون حلو من فوق وبقا جاهز .